Les Mijoteuses, une formule qui marche

Par PbUY12uaK4BR

Local & végétarien

De la cuisine végétarienne, 100 % fait maison. C’est la promesse de Lucie Tardieu et Mélody Bourdier qui ont ouvert en février 2020 “Les Mijoteuses”. Un restaurant végétarien et salon de thé installé 29, rue de Chenôve, à Dijon.

Ce projet, c’est l’histoire de deux parcours atypiques. Lucie Tardieu, 33 ans, a travaillé à la Ligue de l’enseignement avant de se reconvertir il y a un an dans les plantes aromatiques et médicinales. Mélody Bourdier, 38 ans, a délaissé le secteur commercial il y a six ans. « J’ai monté la première Ruche qui dit oui  ! (qui permet aux consommateurs d’acheter directement aux producteurs) à Dijon. Il y a trois ans, j’ai fait une reconversion en cuisine », raconte-t-elle.

Et bien oui les dijonnais adorent le végétarien de bonne facture et de bon goût !

Pari gagné pour les deux mijoteuses Elodie et Lucie, bravo à elles !